Resep Ayam Belimbing Wuluh

Sambal asam wuluh.

foto: Instagram/@pawonpasta

Bahan-bahan:- 200 gr ikan teri jengki yang sudah di buang kepala dan kotoran dalamnya, cuci bersih, tiriskan- 10 buah atau bisa lebih belimbing wuluh, dimasak tanpa air atau minyak sampai mengkerut dan warnanya berubah agak kehitaman,- 6 siung bawang merah- 20 cabai rawit merah, bisa kurang kalau tidak mau terlalu pedas

Cara membuat:- Ulek semua bahan, ikan boleh ulek kasar atau ulek halus.

- Panaskan minyak goreng, agak banyak, masukkan semua bahan yang sudah diulek, pada saat dimasak akan memgeluarkan air sedikit, dimasak sampai airnya benar-benar habis dan warnanya gelap.

- Angkat, dinginkan, masukkan ke dalam wadah kaca setelah dingin.

Ikan goreng saba belimbing wuluh.

foto: Instagram/@giehealthykitchen

Bahan:- 2 ekor saba local ukuran besar (fillet lalu goreng kering)- Kacang panjang (secukupnya)- 5 buah belimbing wuluh (iris tebal)- 3 batang sereh (ukuran sedang lalu digeprek)- 2 ruas jari lengkuas (geprek)- 5 siung bawang merah (iris tipis)- 3 siung bawang putih (iris tipis)- 3 lembar daun salam (sobek)- 1 cabai hijau besar (iris tebal)- 5 cabai merah kecil (utuh)- 1 sdm santan kara- 1 sdt garam- 1/2 sdt knor ayam- 200 ml air

Cara membuat:1. Goreng kering dahulu ikan yang sudah difillet lalu tiriskan.2. Panaskan minyak lalu masukkan semua bahan kecuali ikan, kacang panjang, air, santan, garam dan knor.3. Jika bahan sudah wangi dan agak kecokelatan masukkan air, lalu tambahkan garam dan knor.4. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan ikan yang sudah digoreng dan kacang panjang.5. Matikan api lalu diamkan sebentar sampai agak turun suhunya lalu masukkan santan.

Tongkol terong sambal naga.

foto: Instagram/@yohana_makanmakanyuks

Bahan-bahan:- 2 ekor ikan tongkol- 1 Terong dipotong serong tipis

Bumbu halus:- 10 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 Cabai besar merah- 15-20 cabai rawit sesuai selera- Lengkuas- Secuil terasi- Tomat cherry

Cara membuat:1. Ikan tongkol digoreng setengah matang, lalu dipotong kecil-kecil.

2. Goreng setengah Matang juga Terongnya, tiriskan.

3. Tumis bumbu halus hingga kadar air menyusut, setelah itu tambahkan setengah gelas air matang, aduk-aduk kembali, tambahkan 1 sdm air lemon dan potongan daun jeruk.

4. Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt gula.

5. Masukkan Ikan tongkol, dan terong, aduk rata.

Asem-asem buncis daging.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi berlemak- 250 gram buncis, potong-potong- 7 buah belimbing wuluh, potong bulat- 15 cabai rawit utuh- 2 cabai merah besar, potong bulat- 2 cabai hijau besar, potong bulat- 3 tomat hijau, potong-potong- 3 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 sdm air asam jawa- 1 sdm gula merah- 1 sdt lada bubuk- 4 adm kecap manis- garam- 1500 ml air

Bumbu iris:- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih

Cara memasak:1. Rebus air, masukkan daging. Buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengah empuk, angkat daging lalu potong sesuai selera. Masukkan lagi daging ke air dan rebus.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Tuang rebusan daging.

3. Panaskan rebusan daging, beri garam, gula merah, air asam jawa, lada bubuk, dan kecap manis.

4. Masukkan buncis, cabai, tomat hijau, dan belimbing wuluh. Aduk rata dan masak sampai matang.

Tenggiri asam pedas belimbing wuluh.

foto: Instagram/@mscherval

Bahan:- 2 iris tenggiri - 8 biji belimbing wuluh belah 2- 10 bh cabai rawit utuh - 3 lembar daun salam- 2 batang sereh- Seruas jari lengkuas

Bumbu halus:- 6 btr bawang merah- 4 siung bawang putih- 10 bh cabai merah keriting- 2 btr kemiri- 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:1. Tumis bumbu halus dan bumbu dapur hingga harum.2. Tuang 1 gelas air, didihkan.3. Masukkan ikan. Masak hingga ikan matang, tambahkan air.4. Masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh. Biarkan masak beberapa saat hingga mendidih.

Ayam Pedas Belimbing Wuluh

• Setengah kilogram ayam potong• 1 sendok makan saus tiram• Air, bawang goreng, dan kaldu ayam secukupnya• 1 batang serai, geprek• 1 ruas lengkuas digeprek• 3 lembar daun jeruk

• 3 buah belimbing wuluh• 1 buah cabai merah besar, iris bulat• 1 buah tomat hijau

• 7 siung bawang merah• 3 siung bawang putih• 7 buah cabai keriting• 3 buah cabai rawit atau sesuai selera• Setengah sendok teh merica bubuk• Garam dan gula pasir secukupnya

1. Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun jeruk sampai beraroma.

2. Masukkan ayam, tuang saus tiram dan air. Masukkan bumbu iris sambil diaduk.

3. Setelah matang ditaburi bawang goreng. Ayam pedas belimbing wuluh disajikan.

Liputan6.com, Jakarta - Belimbing wuluh salah satu buah yang cukup dikenal di Indonesia. Karena pohonnya yang mudah ditemui di sekitar rumah, tak sedikit orang menanam pohon belimbing wuluh di pekarangan rumahnya.

Belimbing wuluh dikenal memiliki kaya manfaat untuk tubuh. Salah satunya adalah dapat berfungsi untuk mengatur tingkat gula darah dalam tubuh seseorang karena buah ini mengandung flavonoid dan serat.

Belimbin wuluh bisa dimanfaatkan menjadi berbagai makanan, seperti untuk jus atau manisan. Namun, belimbing wuluh juga bisa dicampur dengan makanan lain.

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut tiga resep berbahan belimbing wuluh yang mudah dibuat.

Belimbing Wuluh Masak Santan kreasi Mrs Viriya lewat akun @mrs.viriya

-Belimbing wuluh kira-kira 800 gram, ambil bagian tengahnya saja dan dibuang bijnya

-1/4 papan tempe, potong kecil2

-1 papan pete, kupas-1/2 sdm ebi sangrai, haluskan

-Santan kental dan santan encer-Garam, gula dan kaldu bubuk.

•Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas smp matang

•Masukan tempe, pete dan santan encer, masak sampau tempe dan pete matang

•Masukan belimbing, ebi, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan mendidih

•Masukan santan kental, aduk lagi biarkan mendidih sebentar, cicipi, angkat

Agung, pedagang belimbing yang shaleh. Ia mempunyai istri, Desi dan dikaruniai seorang putri, Mira.

Brilio.net - Belimbing wuluh merupakan belimbing sayur yang sudah cukup familiar di Indonesia. Belimbing yang berasal dari Asia Tenggara ini termasuk dalam genus Averrhoa dalam keluarga Oxalidaceae.

Biasanya orang mencampurkan belimbing ini ke dalam berbagai jenis masakan untuk menambah cita rasa suatu makanan. Hal ini dikarenakan belimbing wuluh mengandung banyak air dan memiliki rasa asam yang kuat.

Tak hanya membuat makanan menjadi lebih enak saja, namun belimbing wuluh juga memiliki manfaat untuk kesehatan lho. Air dalam belimbing wuluh memiliki konsentrasi asam oksalat cukup tinggi dan bermanfaat membersihkan dan memutihkan gigi dan kulit.

Belimbing wuluh mengandung nutrisi seperti protein, serta vitamin (A, C, dan B kompleks). Buah ini juga memiliki kandungan mineral seperti fosfor, kalsium, dan zat besi. Terlebih, belimbing sayur juga mengandung antioksidan dan zat bersifat astringen.

Buat kamu yang ingin mengolah belimbing wuluh menjadi makanan lezat, berikut ini ada beberapa resep yang dilansirdilansir Brilio Food dari berbagai sumber, Jumat (23/7).

Sayur tahu belimbing wuluh

Bahan-bahan:- 10 buah tahu kotak kulit (potong segitiga)- 5 buah belimbing wuluh (potong-potong)- 2 lembar daun salam- 1 cm lengkuas (memarkan)- 1/4 sdt merica bubuk- 750 ml air- 1 batang serai (ambil bagian putih, lalu memarkan)- minyak goreng secukupnya- 5 lembar daun jeruk (buang tulang daun)- garam secukupnya- gula secukupnya

Bahan bumbu tumbuk:- 8 butir bawang merah- 1 buah tomat merah- 3 siung bawang putih- 2 buah cabai rawit merah- 4 buah cabai merah besar- 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:1. Tumbuk kasar semua bahan bumbu tumbuk.2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga matang dan harum.3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk merata hingga layu dan harum.4. Masukkan potongan tahu dan belimbing wuluh. Aduk kembali hingga merata.5. Masukkan air, garam, merica, dan gula. Aduk kembali hingga merata dan bumbu larut. Masak semua bahan hingga matang.

Sayur asem khas Aceh

Bahan-bahan:- 2 buah belimbing wuluh (belah dua memanjang)- 200 gram nangka muda (potong-potong)- 4 lonjor kacang panjang (potong-potong)- 200 gram daun ubi jalar (buang batangnya)- 15 gram daun melinjo (potong-potong)- 1.200 ml santan- 7 butir bawang merah (iris tipis)- 4 siung bawang putih (iris tipis)- 1 lembar daun salam- 2 cm lengkuas (memarkan)- 2 1/4 sdt garam- 1/2 sdm gula pasir- 3 buah cabai hijau besar (buang biji, lalu iris serong)- 3 buah cabai rawit merah (iris serong)- 7 buah asam sunti

Cara membuat:1. Siapkan panci, rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula pasir. Masak semuanya hingga mendidih.2. Masukkan nangka muda, aduk-aduk, dan masak hingga matang.3. Masukkan kacang panjang, daun ubi jalar, daun melinjo, cabai hijau besar, cabai rawit merah, asam sunti, dan belimbing wuluh. Masak kembali hingga semua bahan matang.

Sayur asem belimbing wuluh.

foto: Instagram/@bundografi

Bahan:- 1 ikat kangkung, siangi- 1 buah labu siam, potong-potong- 1 ikat kacang panjang, potong-potong- 10 buah belimbing wuluh, potong-potong- 10 butir bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris- 4 buah cabai merah, iris miring- 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas, memarkan- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Air secukupnya

Cara membuat:1. Rebus bawang merah, lengkuas, daun salam, bawang putih, cabai dan labu siam hingga labu siam lunak.2. Masukkan belimbing wuluh, garam dan gula. Koreksi rasa.3. Tambahkan kangkung dan kacang panjang. Cukup direbus sebentar saja. Matikan api. Sajikan.

Asem-asem bandeng.

foto: Instagram/@aguswastis

Bahan:- 2 ekor bandeng, masing-masing potong 3 bagian- Jeruk nipis ambil airnya- Garam dan gula secukupnya- 1-2 sdm kecap manis

Bumbu:- 2 sdm air asam Jawa- 1 sdm kecap- 2 belimbing wuluh potong- 3 buah tomat hijau, potong bulat- 10 cabai rawit utuh- 600 ml air- 1 sdt garam- 1 sdm gula

Bumbu bakar:- 8 siung bawang merah, bakar jangan dikupas kulitnya- 5 siung bawang putih, bakar jangan dikupas kulitnya- 1 buah cabai merah- 1 telunjuk kunyit

Cara membuat:1. Cuci bersih ikan bandeng, bersihkan sisik badannya, keluarkan insangnya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.2. Bumbu yang sudah dibakar, potong sesuai selera, untuk bawang putih dan bawang merah kupas kulitnya, lalu potong-potong.3. Rebus air sampai mendidih, masukkan bahan yang dibakar, tambahkan kecap, garam, dan gula, lalu masukkan bandeng. Kecilkan api, masak sampai ikan bandeng empuk dan matang. Terakhir masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Masak sampai semua bumbu meresap. Koresksi rasa. Angkat. Asem-asem bandeng siap disajikan.